配達員が来ないとき飲食店はどうする？注文状態・料理・相談先の確認順
料理が完成したのに配達員が来ないときは、注文画面で「割当済みか」を先に確認します。
Uber Eats店舗向けヘルプを2026年10月25日に確認しました。画面表示と補償条件は契約先で確認してください。 Uber Eats merchant help.
注文番号 → 配達員の割当 → 到着予定 → 料理の保管状態 → 相談先
割当済みと未割当を分ける
配達員が割当済みなら、公式ヘルプは到着までしばらく待つよう案内しています。注文番号と画面の状況を記録し、料理の温度・衛生を店舗の基準で管理します。品質が保てない場合は自己判断で配達完了やキャンセルにせず、サービスのサポートへ相談してください。
状態ごとの対応
| 状態 | 先にすること | 避けたい判断 |
|---|---|---|
| 割当済みで遅い | 画面の到着情報を確認し、料理を適切に保管 | 独自に配達済みへ変更 |
| 未割当 | 注文と調理状況を記録し、必要ならサポートへ相談 | 配達員が必ず来ると断定 |
| 割当前にキャンセル | 公式ヘルプに従いサポートへ連絡 | 補償を推測して処理 |
注文番号・受付時刻・調理完了時刻・割当表示・料理の保管状態
準備時間の設定を見直す
公式ヘルプではUber Eats マネージャーの設定から平均準備時間を変更できます。待ち時間が繰り返される場合は、実際の調理時間と設定の差を確認しましょう。ただし変更が進行中の注文へどう反映するかは画面とサポートで確認してください。
機器や人員を増やす前に
待機の原因が受注量、準備時間、受け渡し動線のどこにあるかを記録します。新規注文を一時停止する機能も公式ヘルプにありますが、受付済み注文の処理とは分けて判断してください。
受付済み注文 → 保管品質 → 受け渡し → 設定見直し → 次の注文受付
広告表示：出店サービスや運用費を見直す際は 飲食店向け案内.
まとめ
配達員の割当状態と注文の状態を先に確認します。割当前のキャンセルは公式サポートに連絡し、料理の品質と受け渡しを守ってください。
広告表示：出店サービスや運用費を見直す際は 飲食店向け案内.
参考資料: Uber Eats merchant help (25 October 2026). 公式の案内はUber Eats向けです。他サービスにはそれぞれの窓口を確認してください。